隨著(zhù)健康中國的推行，再加上2020年至今，又受到特殊事件的影響，居民的健康飲食觀(guān)念將逐漸提升，食品消費對乳制品需求(尤其是鮮奶、酸奶等高品質(zhì)液態(tài)乳)不斷增加。無(wú)疑在高品質(zhì)液態(tài)乳市場(chǎng)規模的不斷擴大下，無(wú)菌灌裝設備需求迎來(lái)增長(cháng)。從訂單情況來(lái)看，預計今年開(kāi)始，無(wú)菌灌裝設備生產(chǎn)線(xiàn)的業(yè)績(jì)紅利將逐步釋放。

　　近年來(lái)，伴隨著(zhù)人們生活水平的提高，乳制品以其營(yíng)養、健康、方便等優(yōu)勢被廣大消費者認可，這使得乳制品銷(xiāo)售額逐年增長(cháng)。根據某統計分析數據顯示，2019年，中國乳制品消費市場(chǎng)規模突破4000億元，到達了4196億元，預測未來(lái)5年我國乳制品市場(chǎng)依然保持穩定發(fā)展，至2024年乳制品市場(chǎng)消費規?；驅⑼黄?500億元。

　　就目前市場(chǎng)來(lái)看，乳制品包括液態(tài)乳(滅菌乳、巴氏殺菌乳、發(fā)酵乳等)，乳粉(全脂乳粉、脫脂乳粉、調制乳粉等)。從細分市場(chǎng)看，我國乳制品生產(chǎn)加工主要是以液態(tài)乳為主。數據顯示，2020年，我國液態(tài)奶產(chǎn)量超過(guò)2538萬(wàn)噸，同比增長(cháng)接近6%，占乳制品產(chǎn)量的比重93%以上，尤其是在消費升級的推動(dòng)下，低溫鮮奶、酸奶等高品質(zhì)液態(tài)乳備受市場(chǎng)喜愛(ài)。

　　據了解，2020年低溫鮮奶市場(chǎng)空間已達到約361億，酸奶市場(chǎng)空間約1507億，均大幅高于乳制品行業(yè)整體增速。無(wú)疑這一發(fā)展趨勢有力地推動(dòng)高品質(zhì)液態(tài)乳行業(yè)向前大步邁進(jìn)，同時(shí)也為乳制品加工制造業(yè)提供發(fā)展契機，為開(kāi)拓液態(tài)乳客戶(hù)，深化覆蓋深度和廣度增添了底氣，今后公司業(yè)務(wù)中液態(tài)乳加工設備的比重會(huì )逐步上升。

　　例如，液態(tài)乳生產(chǎn)加工要通過(guò)過(guò)濾、凈化、均質(zhì)、殺菌、灌裝等工藝，其中灌裝環(huán)節已升級為無(wú)菌灌裝工藝，即在無(wú)菌條件下，利用無(wú)菌灌裝設備對液態(tài)乳產(chǎn)品進(jìn)行冷(常溫)灌裝，無(wú)需在產(chǎn)品封口后再進(jìn)行后期殺菌，也不必在產(chǎn)品內添加防腐劑，不但可以滿(mǎn)足延長(cháng)保質(zhì)期的要求，而且還能夠保持液態(tài)乳產(chǎn)品的營(yíng)養價(jià)值、原有風(fēng)味、口感和品質(zhì)，更能滿(mǎn)足消費升級下的市場(chǎng)要求。

　　就目前來(lái)看，國內食品飲料包裝設備企業(yè)中，有新美星、普麗盛、永創(chuàng )智能、達意隆、樂(lè )惠國際等上市公司。同利樂(lè )、克朗斯等跨國企業(yè)，國內食品飲料包裝機械設備企業(yè)在無(wú)菌設備領(lǐng)域，技術(shù)創(chuàng )新能力、設備穩定性、灌裝精度等方面整還有一定距離，但在價(jià)格以及設備覆蓋方面有明顯的優(yōu)勢。

　　筆者了解到，大多數食品飲料包裝設備公司生產(chǎn)的無(wú)菌灌裝設備等機械主要集中在前道或后道包裝設備的單一領(lǐng)域，只有少數公司在前道、后道均有覆蓋。據說(shuō)，某無(wú)菌灌裝設備生產(chǎn)企業(yè)在前道、后道都有覆蓋，進(jìn)一步確保了液態(tài)乳等食品飲料無(wú)菌灌裝質(zhì)量。此外，該企業(yè)今年的產(chǎn)品結構會(huì )較前兩年有明顯變化，無(wú)菌灌裝機等無(wú)菌設備的比重將增加。

　　隨著(zhù)居民的可支配收入的增加以及消費飲食結構升級，消費者對乳品消費需求也將會(huì )隨之快速增長(cháng)，尤其是低溫鮮奶、酸奶等高品質(zhì)液態(tài)乳。下游高品質(zhì)液態(tài)乳市場(chǎng)的空間為上游無(wú)菌灌裝等包裝設備市場(chǎng)的增長(cháng)提供了強大的發(fā)展動(dòng)力。對此，無(wú)菌灌裝機等無(wú)菌設備制造廠(chǎng)家要根據市場(chǎng)需求調整好產(chǎn)品結構，如無(wú)菌設備的比重，同時(shí)重視產(chǎn)品創(chuàng )新研發(fā)投入，以便提升其產(chǎn)品在國內市場(chǎng)的競爭力和市占率。呼和浩特機械設備