隨著(zhù)消費不斷升級和健康飲食觀(guān)念的提升，人們對乳制品營(yíng)養、安全和品質(zhì)要求提高，奶源基地開(kāi)始著(zhù)重在生乳品質(zhì)上下功夫，提高產(chǎn)奶量和質(zhì)量。從牧場(chǎng)選擇，到自動(dòng)化擠奶替代手工擠奶，并在政策要求和支持下，多數乳企大力推進(jìn)機械化擠奶，實(shí)現了在奶源建設上的升級，保證了生乳的品質(zhì)，為高品質(zhì)乳制品的生產(chǎn)打下堅實(shí)的基礎。

　　隨著(zhù)健康中國的推行，居民的飲食營(yíng)養、健康意識逐漸提升，居民食品消費對乳制品市場(chǎng)需求穩步增加。資料顯示，2019年中國乳制品消費市場(chǎng)規模突破4000億元，到達了4196.3億元。有行業(yè)人士預測，未來(lái)五年我國乳制品市場(chǎng)依然保持穩定發(fā)展，預計到2024年我國乳制品市場(chǎng)消費規?；驅⑼黄?500億元。

　　在社會(huì )進(jìn)步及生活水平提升和消費結構不斷升級的催化下，人們越來(lái)越重視乳制品的營(yíng)養、安全和品質(zhì)。低溫酸奶、鮮牛奶以及高品質(zhì)奶粉產(chǎn)品有望保持量?jì)r(jià)齊升趨勢，市場(chǎng)提升空間較大。不過(guò)，不管是低溫酸奶、鮮牛奶，還是奶粉，若要保持新鮮、營(yíng)養、安全，都離不開(kāi)高品質(zhì)的生乳，確保奶源安全和品質(zhì)至關(guān)重要。

　　然而，個(gè)別奶源基地采用舊式的人工擠奶方式，擠奶時(shí)間長(cháng)，全過(guò)程長(cháng)達2-3個(gè)小時(shí)，并且還要經(jīng)過(guò)擠奶桶、送奶桶、奶站稱(chēng)量桶、奶站奶池和奶站奶罐等多個(gè)未封閉環(huán)節，工作人員甚至要用網(wǎng)子打撈奶池中的草末等雜質(zhì)，還無(wú)法做到生乳的迅速冷卻，易出現消毒不徹底，細菌總數增加的情況，顯然奶源品質(zhì)難以保證。

　　奶源質(zhì)量決定低溫酸奶、鮮奶和奶粉等品質(zhì)，近些年，許多乳企都積極在上游奶源下功夫，以掌握奶源在未來(lái)激烈的市場(chǎng)競爭中占據優(yōu)勢，并且對于優(yōu)質(zhì)奶源地而言，優(yōu)質(zhì)的牧草、健康的奶牛、安全的生乳，三者缺一不可。其中，就確保生乳安全和品質(zhì)而言，采用自動(dòng)化擠奶機器減少了人工干預，提高擠奶速度，以及保證生乳的產(chǎn)量和質(zhì)量。

　　為消費者提供更新鮮、更營(yíng)養、更安全的鮮牛奶，據悉，一牧場(chǎng)采用綜合高效性的轉盤(pán)擠奶機，其中兩臺80位轉盤(pán)擠奶機技術(shù)目前在國內較為先進(jìn)，進(jìn)一步提高了擠奶效率和產(chǎn)量，每臺擠奶機每小時(shí)可以擠14.4噸的生乳。還有某乳企的奶源基地，機械化擠奶已經(jīng)完全取代了人工擠奶，擠奶過(guò)程中沒(méi)有一滴奶裸露在空氣中，確保生乳質(zhì)量安全。

　　此外，在大數據、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等新科技深入發(fā)展與應用的今天，已有乳企采用牧場(chǎng)精準化管理和數智化技術(shù)，使用擠奶機器人(如共用機械手臂機器人轉盤(pán)、獨立機械手臂機器人轉盤(pán))，減少重復型的勞動(dòng)和勞動(dòng)成本的同時(shí)，擠奶過(guò)程智能優(yōu)化控制，可以進(jìn)一步強化精準管理。大大提高了擠奶的準確度，產(chǎn)量以及確保生乳安全、衛生。

　　目前，正是中國奶業(yè)振興關(guān)鍵時(shí)期，要堅定不移地推動(dòng)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。而在奶源環(huán)節，機械化擠奶取代人工擠奶顯然提升了生乳產(chǎn)能和品質(zhì)，促進(jìn)乳制品市場(chǎng)消費升級，即打破乳制品生產(chǎn)端高質(zhì)量發(fā)展與消費端緩慢增長(cháng)之間的不平衡，對于推動(dòng)整個(gè)乳品行業(yè)品質(zhì)升級，牢筑中國奶業(yè)增長(cháng)新引擎發(fā)揮著(zhù)不可忽視的作用。呼和浩特機械設備