近年來(lái)，中國奶牛養殖業(yè)機械化、自動(dòng)化水平不斷提升，擠奶機械化水平和擠奶機器的質(zhì)量水平也均有了很大提高，擠奶設備總量持續增長(cháng)。2020年規?；翀?chǎng)大都實(shí)現擠奶機械化、自動(dòng)化，并且在大數據、物聯(lián)網(wǎng)、智能化大背景下，擠奶機器人應用加速增長(cháng)。

　　以前出現的一系列乳制品安全事件的影響，比如“無(wú)抗奶”、“結核奶”、“三聚氰胺”等乳制品質(zhì)量安全事件引發(fā)了消費者對乳制品質(zhì)量安全的信任危機。乳制品質(zhì)量安全是食品安全的重要組成部分，這直接關(guān)系到人們的身體健康和生命安全問(wèn)題。隨著(zhù)乳制品安全質(zhì)量監管制度措施不斷完善，監管能力進(jìn)一步增強，乳制品質(zhì)量安全水平明顯提高。

　　“安全與品質(zhì)”始終是乳制品企業(yè)立身之本，發(fā)展之基。只有從源頭上把控質(zhì)量安全，才能生產(chǎn)出好奶粉。而真正安全、高質(zhì)的乳制品，其根本取決于好奶源，正所謂“得奶源者得天下”。奶源基地建設進(jìn)行標準化基地建設和升級改造，促進(jìn)乳制品企業(yè)奶源基地實(shí)現專(zhuān)業(yè)化、規?；?、自動(dòng)化、機械化、智能化生產(chǎn)。

　　機械化、自動(dòng)化是奶源基地建設現代化的重要基礎和重要標志。起初，擠奶機使用的普及率還不到0.5%，并以移動(dòng)式和提桶式擠奶機為主。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，中國奶牛養殖業(yè)機械化、自動(dòng)化水平不斷提升，擠奶程度和擠奶機器的質(zhì)量水平均有了很大提高，擠奶機械裝備總量持續增長(cháng)，2020年規?；翀?chǎng)的擠奶機械化、自動(dòng)化程度提升顯著(zhù)。

　　不過(guò)，就整體來(lái)看，不同地區、奶牛養殖規模和生產(chǎn)環(huán)節機械化發(fā)展不平衡不充分，機械化總體水平還不高，科技創(chuàng )新能力不強、部分技術(shù)裝備有效供給不足、設施裝備集成配套不夠、設備不清潔等問(wèn)題突出，原料奶存在生產(chǎn)衛生條件差、細菌數量偏高、雜質(zhì)較多等問(wèn)題，嚴重制約著(zhù)后續加工乳制品質(zhì)量的提高。

　　日前，農業(yè)農村部提出關(guān)于加快畜牧業(yè)機械化發(fā)展的意見(jiàn)，其中到2025年，奶牛規?；B殖機械化率達到80%以上，并支持鼓勵養殖企業(yè)進(jìn)行物聯(lián)化、智能化設施與裝備升級改造，促進(jìn)畜牧設施裝備使用、管理與信息化技術(shù)深度融合。另外，推動(dòng)畜牧業(yè)機械化大數據開(kāi)發(fā)應用，為畜牧機械裝備研發(fā)、科技創(chuàng )新能力提升等提供助力。

　　有了國家相關(guān)政策的支持，努力營(yíng)造加快推進(jìn)奶牛養殖機械化、自動(dòng)化的良好氛圍，再加上在智能化大背景下，各類(lèi)機器人的產(chǎn)量以及訂單量增長(cháng)，擠奶機器人也在其中逐漸發(fā)展起來(lái)。據說(shuō)，擠奶機器人在奶牛養殖的應用呈逐年增長(cháng)的趨勢，至2020年已達到了5.5萬(wàn)臺以上，全球每天有超過(guò)330萬(wàn)頭奶牛在用機器人擠奶，原料乳更安全、衛生，品質(zhì)有保證。

　　規?；蜆藴驶咽悄膛ｐB殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢，而勞動(dòng)力短缺的現象日益凸顯，以及人們對乳制品品質(zhì)要求不斷提高，因此，自動(dòng)化、智能化替代人工更是大趨勢。隨著(zhù)擠奶機器人的開(kāi)發(fā)與應用，奶牛養殖業(yè)在邁向智能化、數字化，提高擠奶效率和產(chǎn)奶量，確保原料奶安全、衛生，提升乳制品質(zhì)量安全，并且助推產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)方式實(shí)現跨越式進(jìn)步和革命性變化。

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