近段時(shí)間，淄博燒烤熱度不減，來(lái)自五湖四海的游客紛紛涌向淄博。值得注意的是，隨著(zhù)淄博燒烤走紅，也帶動(dòng)了上游配套產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。京東超市數據顯示，淄博燒烤同款產(chǎn)品銷(xiāo)量提升明顯，其中，淄博燒烤三件套：干碟蘸料增…
乳品雜質(zhì)度過(guò)濾機，是指對乳制品制造過(guò)程中的雜質(zhì)及微粒進(jìn)行過(guò)濾的機器。在乳制品加工過(guò)程中，會(huì )產(chǎn)生許多雜質(zhì)和微粒，如果不及時(shí)處理，可能會(huì )影響乳制品的品質(zhì)和口感，甚至會(huì )造成不良反應。因此，乳品雜質(zhì)度過(guò)濾機在…
均相乳化機的概念均相乳化機是一種特定的乳化設備，主要用于將乳制品之中的水、油、糖等物質(zhì)均勻混合，從而達到乳制品的理想狀態(tài)。。均質(zhì)乳化機的工作原理是將乳液之中的水、油、糖等物質(zhì)分離出來(lái)，然后通過(guò)特定的乳…
在使用飲料生產(chǎn)設備之前，儲液器必須用淡熱水清洗，然后用蒸汽消毒。材料漿液通過(guò)固定在氣缸蓋上的材料管進(jìn)入氣缸，或者打開(kāi)氣缸蓋倒入。材料不宜裝得太滿(mǎn)，以免材料被攪拌器攪拌時(shí)濺出，造成環(huán)境不衛生或損失。加熱…
?當下已經(jīng)進(jìn)入四月份，在炎熱夏季即將到來(lái)之際，各大冰品生產(chǎn)商頻頻動(dòng)作，雪糕市場(chǎng)熱度爆表。 前一段時(shí)間，鐘薛高推出一款名為Sa’Saa的雪糕系列新產(chǎn)品，Sa’Saa系列目前有四種口味，分別是紅豆冰、綠…
?日前，工信部公布了2022年度綠色制造名單，名單中包括綠色工廠(chǎng)874家、綠色設計產(chǎn)品643個(gè)、綠色工業(yè)園區47家、綠色供應鏈管理企業(yè)112家。其中，蒙牛、伊利、飛鶴、新華西等乳制品行業(yè)的生產(chǎn)基地入選…
食品生產(chǎn)車(chē)間為什么要空氣消毒？如肉制品的冷卻車(chē)間、糕點(diǎn)食品的內包車(chē)間、飲料車(chē)間的灌裝車(chē)間、休閑食品的生產(chǎn)車(chē)間等。如果做不好消毒，生產(chǎn)車(chē)間的含菌空氣就要二次污染待生產(chǎn)的食品，導致產(chǎn)品的菌落總數超標，合格…
1:均相乳化機的概念均相乳化機是一種特定的乳化設備，主要用于將乳制品之中的水、油、糖等物質(zhì)均勻混合，從而達到乳制品的理想狀態(tài)。。均質(zhì)乳化機的工作原理是將乳液之中的水、油、糖等物質(zhì)分離出來(lái)，然后通過(guò)特定…
在乳制品生產(chǎn)過(guò)程中，乳及其制品不可避免的會(huì )殘留在設備表面及管壁上。由于乳及其制品是非常好的微生物營(yíng)養物質(zhì)，如果不及時(shí)將其清洗掉，必然導致微生物的大量繁殖，造成嚴重污染。如果以污染的設備和管道來(lái)進(jìn)行生產(chǎn)…
通常大、中型乳品工廠(chǎng)設備的清洗采用自動(dòng)或半自動(dòng)清洗系統，最常見(jiàn)的就是CIP系統。CIP是指不用拆開(kāi)或移動(dòng)裝置，即可用高溫、高濃度的洗凈液，對裝置加以強力的作用，將與食品的接觸面洗凈的一種方法。
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