近日，位于北京牛街地鐵站B出口的煎餅果子機器人正進(jìn)行試運營(yíng)，7.99元、3分鐘便能買(mǎi)到一個(gè)新鮮出爐的煎餅果子。據了解，這是由久秉AI餐飲研發(fā)的機器人，未來(lái)將投放到地鐵站及醫院、景區等位置。業(yè)內人士認為…
食品安全一直是各國政府和食品企業(yè)關(guān)注的重要問(wèn)題。在食品加工和儲存過(guò)程中，微生物的污染往往是造成食品安全問(wèn)題的主要原因之一。其中，浮游菌是一種常見(jiàn)的食品污染微生物。浮游菌快速檢測儀是一種新型的檢測技術(shù)，…
伴隨著(zhù)居民可支配收入增加，人們的飲食結構得到改善，健康意識也隨之增強，國人對牛奶的需求量不斷上漲。相關(guān)數據顯示，2021年全國人均乳制品消費量達到42.3公斤，同比增長(cháng)10.4%。同時(shí)，乳制品的市場(chǎng)規…
在乳制品生產(chǎn)過(guò)程中，乳及其制品不可避免的會(huì )殘留在設備表面及管壁上。由于乳及其制品是非常好的微生物營(yíng)養物質(zhì)，如果不及時(shí)將其清洗掉，必然導致微生物的大量繁殖，造成嚴重污染。如果以污染的設備和管道來(lái)進(jìn)行生產(chǎn)…
近年來(lái)，隨著(zhù)生活水平的提高以及人們飲食結構的改善，人們對營(yíng)養豐富的奶制品的需求激增。其中，除了液態(tài)奶外，奶酪等干制乳品的需求量也在不斷攀升。
隨著(zhù)生活水平的提高，以及人們健康意識的增強，牛奶等乳制品已經(jīng)逐漸由一種普通飲品轉變?yōu)榧彝ケ匦杵?，長(cháng)期放置在冰箱的保鮮層。乳品營(yíng)養豐富，含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及維生素、礦物質(zhì)。營(yíng)養豐富的乳…
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