無(wú)菌包裝技術(shù)，在無(wú)菌的環(huán)境中進(jìn)行充填和封合的一種包裝技術(shù)。無(wú)菌包裝誕生于上世紀40年代，應用于60年代，發(fā)展于70年代，到90年代中，國外已有數十家生產(chǎn)各種無(wú)菌包裝設備的公司。目前，國外發(fā)達國家的液體…
套管式和板式成套殺菌系統常被用于果蔬原漿，原汁，濃縮汁，牛奶，果汁飲料或類(lèi)似產(chǎn)品進(jìn)行連續滅菌工藝；殺菌機也是啤酒包裝生產(chǎn)線(xiàn)上重要組成部分，在啤酒包裝生產(chǎn)線(xiàn)上殺菌機的主要任務(wù)是殺死殘存于酒液中的酵母菌和…
隔膜閥屬夾緊類(lèi)閥門(mén)，它在管道上主要作啟閉用。隔膜閥有兩個(gè)主要的優(yōu)點(diǎn):其一是該閥不需要單獨的閥桿填料密封結構，隔膜在切斷介質(zhì)的同時(shí)起到閥桿的密封作用。
在乳品生產(chǎn)過(guò)程中，經(jīng)常要對牛奶進(jìn)行加壓，通過(guò)壓力將物料粉碎的更加的細膩，在乳品生產(chǎn)線(xiàn)當中均質(zhì)機就可以實(shí)現這樣的功能，并且通過(guò)均質(zhì)之后，能夠將物料混合均一，防止脂肪上浮。
牛乳的冷凍加工主要指冷凍升華干燥和冷凍保存的加工方法。牛乳冷凍保存時(shí)，如在-5℃溫度下保存5周以上或在-10℃的溫度下保存10周以上，解凍后酪蛋白產(chǎn)生凝固沉淀。這時(shí)酪蛋白的不穩定現象主要受牛乳中鹽類(lèi)的…
乳品生產(chǎn)常用殺菌技術(shù)-巴氏殺菌 巴氏滅菌是傳統熱殺菌技術(shù)之一，其本質(zhì)是依靠燃燒燃料或電阻加熱在食品外部提供熱能，通過(guò)傳導和對流將熱能轉移到食品內部，從而達到殺菌和鈍化酶的目的。
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