酸奶是乳制品中的重要成員,以其獨特的風(fēng)味、更高的營(yíng)養價(jià)值備受人們青睞,酸牛奶是采用純鮮牛奶加入白糖均質(zhì),經(jīng)高溫滅菌后,接入乳酸菌發(fā)酵制成的一類(lèi)發(fā)酵型乳制品。
日前,食品安全國家標準審評委員會(huì )發(fā)布36項食品安全國家標準和3項修改單,其中包括濃縮乳制品以及再制干酪和干酪制品兩個(gè)乳品行業(yè)標準。業(yè)內認為,2022版標準針對市場(chǎng)上花樣繁多的乳制品形式進(jìn)行了規范,有利…
如今荷蘭仍有許多奶業(yè)發(fā)展經(jīng)驗與中國分享,中荷兩國可以進(jìn)一步加強和拓寬奶業(yè)合作,推動(dòng)中國奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈建設。
【8月28日,以“高寒生態(tài),營(yíng)養未來(lái)”為主題的第二屆中國高寒生態(tài)奶業(yè)發(fā)展高峰論壇在北京隆重舉行。本次論壇由中國高寒生態(tài)奶業(yè)科學(xué)研究院主辦,中國奶業(yè)協(xié)會(huì )、中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì )、中國農墾乳業(yè)聯(lián)盟、北大荒農墾…
現在的市場(chǎng)上的奶制品種類(lèi)很多,酸奶就有幾十種,他們加工出來(lái)的這些酸奶就是通過(guò)這些設備的搭配加工出來(lái)的,只是加工的工藝和配方不同,通常在正規和大型的企業(yè)加工生產(chǎn),在銷(xiāo)往市場(chǎng)。有些用戶(hù)想開(kāi)自己的奶吧店,奶…
發(fā)酵罐大清洗的必要性 酒類(lèi)在生產(chǎn)過(guò)程中,物料經(jīng)過(guò)的容器多,管路長(cháng),加之所使用的原料富含豐富的營(yíng)養物質(zhì),導致對設備,管路等要求清洗頻次高,難度大,在日常清洗工作中,難免出現設備衛生死角,影響生產(chǎn)過(guò)程的衛…
巴士殺菌機采用先進(jìn)的自動(dòng)溫控技術(shù)、溫度自動(dòng)記錄技術(shù)、雙層保溫技術(shù)、雙層網(wǎng)帶輸送技術(shù)、熱水循環(huán)技術(shù)的引用,使得設備性能更優(yōu)越、殺菌更均勻。適用于大多數乳品企業(yè)、果蔬加工等企業(yè)、食品企業(yè)的巴氏殺菌。
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