長(cháng)效鮮奶殺菌機目前在國內主要用于長(cháng)貨架期巴氏鮮奶的生產(chǎn)。它能保證巴氏鮮奶4°C14~21天的貨架期。2臺除菌分離機的使用,保證了牛奶在55-60°C除細菌的同時(shí)還可以清除99.5%孢子,之后與85度的…
近日,伊利金典推出一款“超濾牛奶”,超濾技術(shù)過(guò)濾加上0.2秒的超瞬時(shí)升溫殺菌,保留了更多活性營(yíng)養?!俺瑸V”吸引了筆者注意,它是膜過(guò)濾技術(shù)的一種。據了解,常見(jiàn)的牛奶加工有一道分離過(guò)濾步驟,大多數品牌乳企…
12月28日,工業(yè)和信息化部裝備工業(yè)一司(智能制造處)根據《關(guān)于開(kāi)展2021年度智能制造試點(diǎn)示范行動(dòng)的通知》(工信廳聯(lián)通裝函〔2021〕263號),公示了擬入選的2021年智能制造試點(diǎn)示范工廠(chǎng)揭榜單位…
?常言道“民以食為天”,但隨著(zhù)社會(huì )經(jīng)濟快速發(fā)展,食品工業(yè)則逐步傾向于“食以民為天”,以消費需求為導向驅動(dòng)生產(chǎn)端革新,促成產(chǎn)業(yè)新的經(jīng)濟增長(cháng)點(diǎn)。在人們對食品功能性成分等食品標簽與食品健康營(yíng)養狀況關(guān)注度不斷…
如今,國內許多乳企完成了從“喝上奶”到“喝好奶”的轉變,不斷通過(guò)科技提升,數字化生產(chǎn)轉型等引領(lǐng)鮮奶市場(chǎng)發(fā)展。隨著(zhù)科技在社會(huì )各個(gè)方面的逐層滲透,元宇宙將對人類(lèi)的生活方式發(fā)揮重要作用。據了解,某乳企積極布…
同樣都是奶制品生產(chǎn)設備生產(chǎn)出來(lái)的奶制品如何區分生奶,巴士奶,滅菌奶及復原奶。他們的依據是什么,如何科學(xué)的區分,評判的指標有哪些?巴氏奶加工設備主要采用的是巴氏殺菌法制作,使用設備相對簡(jiǎn)單。保質(zhì)期相對較…
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