近段時(shí)間，淄博燒烤熱度不減，來(lái)自五湖四海的游客紛紛涌向淄博。值得注意的是，隨著淄博燒烤走紅，也帶動(dòng)了上游配套產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。京東超市數(shù)據(jù)顯示，淄博燒烤同款產(chǎn)品銷(xiāo)量提升明顯，其中，淄博燒烤三件套：干碟蘸料增…
乳品雜質(zhì)度過(guò)濾機(jī)，是指對(duì)乳制品制造過(guò)程中的雜質(zhì)及微粒進(jìn)行過(guò)濾的機(jī)器。在乳制品加工過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生許多雜質(zhì)和微粒，如果不及時(shí)處理，可能會(huì)影響乳制品的品質(zhì)和口感，甚至?xí)斐刹涣挤磻?yīng)。因此，乳品雜質(zhì)度過(guò)濾機(jī)在…
均相乳化機(jī)的概念均相乳化機(jī)是一種特定的乳化設(shè)備，主要用于將乳制品之中的水、油、糖等物質(zhì)均勻混合，從而達(dá)到乳制品的理想狀態(tài)。。均質(zhì)乳化機(jī)的工作原理是將乳液之中的水、油、糖等物質(zhì)分離出來(lái)，然后通過(guò)特定的乳…
在使用飲料生產(chǎn)設(shè)備之前，儲(chǔ)液器必須用淡熱水清洗，然后用蒸汽消毒。材料漿液通過(guò)固定在氣缸蓋上的材料管進(jìn)入氣缸，或者打開(kāi)氣缸蓋倒入。材料不宜裝得太滿(mǎn)，以免材料被攪拌器攪拌時(shí)濺出，造成環(huán)境不衛(wèi)生或損失。加熱…
?當(dāng)下已經(jīng)進(jìn)入四月份，在炎熱夏季即將到來(lái)之際，各大冰品生產(chǎn)商頻頻動(dòng)作，雪糕市場(chǎng)熱度爆表。 前一段時(shí)間，鐘薛高推出一款名為Sa’Saa的雪糕系列新產(chǎn)品，Sa’Saa系列目前有四種口味，分別是紅豆冰、綠…
?日前，工信部公布了2022年度綠色制造名單，名單中包括綠色工廠874家、綠色設(shè)計(jì)產(chǎn)品643個(gè)、綠色工業(yè)園區(qū)47家、綠色供應(yīng)鏈管理企業(yè)112家。其中，蒙牛、伊利、飛鶴、新華西等乳制品行業(yè)的生產(chǎn)基地入選…
食品生產(chǎn)車(chē)間為什么要空氣消毒？如肉制品的冷卻車(chē)間、糕點(diǎn)食品的內(nèi)包車(chē)間、飲料車(chē)間的灌裝車(chē)間、休閑食品的生產(chǎn)車(chē)間等。如果做不好消毒，生產(chǎn)車(chē)間的含菌空氣就要二次污染待生產(chǎn)的食品，導(dǎo)致產(chǎn)品的菌落總數(shù)超標(biāo)，合格…
1:均相乳化機(jī)的概念均相乳化機(jī)是一種特定的乳化設(shè)備，主要用于將乳制品之中的水、油、糖等物質(zhì)均勻混合，從而達(dá)到乳制品的理想狀態(tài)。。均質(zhì)乳化機(jī)的工作原理是將乳液之中的水、油、糖等物質(zhì)分離出來(lái)，然后通過(guò)特定…
在乳制品生產(chǎn)過(guò)程中，乳及其制品不可避免的會(huì)殘留在設(shè)備表面及管壁上。由于乳及其制品是非常好的微生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果不及時(shí)將其清洗掉，必然導(dǎo)致微生物的大量繁殖，造成嚴(yán)重污染。如果以污染的設(shè)備和管道來(lái)進(jìn)行生產(chǎn)…
通常大、中型乳品工廠設(shè)備的清洗采用自動(dòng)或半自動(dòng)清洗系統(tǒng)，最常見(jiàn)的就是CIP系統(tǒng)。CIP是指不用拆開(kāi)或移動(dòng)裝置，即可用高溫、高濃度的洗凈液，對(duì)裝置加以強(qiáng)力的作用，將與食品的接觸面洗凈的一種方法。
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